COCA DE LLARDONS (2 versiones)

Esta tarde nos ha dado tiempo de preparar unas cocas de llardons para la cena de mañana "La nit de Sant Joan".

Para los catalanes (y creo que para todos los que tocamos costa), la noche de San Juan es una de las celebraciones más especiales. Nos juntamos familia-amigos-vecinos, cenamos todos juntos y tomamos coca y cava y tiramos unos petardos. Todo ello para celebrar la noche más corta del año y el inicio del verano. Si..ya se que el verano entró el día 21 pero para mi hasta la noche de San Juan no empieza.

A lo que vamos... aquí unas fotos rápidas improvisadas (no hice del paso a paso) y la receta. Aún estáis a tiempo de prepararlas para mañana.

Aquí las recetas ya que han sido de dos tipos:

MUFFINS DE CHORIZO Y PIMIENTO

Esta semana toca receta de magdalenas.

Os preguntareis ¿por qué tantas recetas de magdalenas? Muy sencillo: participo en un grupo fantástico en facebook "La magdalena de la semana"en el que cada semana se propone un reto, una receta distinta sobre magdalenas, ya sean dulces o saladas. Nos hemos propuesto llegar a las 100. 

Aunque casi nunca me da tiempo a participar, hay semanas que por la receta propuesta no puedo resistirme. Esta semana toca magdalenas de chorizo y pimiento. Como no tenía chorizo las hice con jamón, el resultado buenísimo y lo mejor aún en 30 minutos preparado y hecho. 

Como me ha gustado tanto la receta y para tenerla siempre a mano la publico en el blog. La receta es recomendable 100% y te soluciona una cena o entrante para comida rápidamente. 

GALLETAS DE PASCUA

Este año me he animado a hacer unas cuantas galletas decoradas para pascua. Como soy bastante "básica" me he decantado por los típicos diseños de pascua (huevitos, conejitos, patitos  y pollitos). Primero de todo es conseguir el material. En mi caso, harina, mantequilla, azúcar, aroma de vainilla, colorantes alimentarios, azúcar glass y huevos como ingredientes y como utensilios de decoración: rodillo, cortadores, palillos, mangas, boquillas, biberones. Todo preparado, pues vamos allá!!

MUFFINS DE ATÚN Y ACEITUNAS

Muffins de atún y aceitunas o como solucionar una cena buenísima en 30 minutos.

Después de probar durante varios meses recetas de magdalenas para encontrar la receta perfecta, esta semana apetecía hacer muffins salados, y este ha sido el resultado:  

Sin más, aquí va la receta: